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简述信息一览：
四大菜系有哪四大?
其中，鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜为传统“四大菜系”，后加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜则被称为“八大菜系”。
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜（又有淮扬菜一说法）。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。
中国四大菜系，有鲁菜、蘇菜、川菜、粤菜。 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。川菜：即四川菜系。
山东菜（鲁菜系），分布于黄河流域。2 四川菜（川菜系），分布于长江上游。3江苏菜（苏菜系），分布于长江下游。4广东菜（粤菜系），分布于珠江流域。
鲁菜：四大菜系之一，也称山东菜。鲁菜是四大菜系中的自发型菜系，在中国最早形成了系统的烹饪理论和烹饪技法框架，源远流长、一脉相承，是历史最悠久、最见功力的菜系。
“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。
2019中国民营企业500强发布,浙苏鲁粤为何能占半壁江山?
1、第一，浙江省民营经济占该省GDP的比重非常高，说是半壁江山都低估了它的实力。2018年浙江省民营经济增加值超过36000亿元，占该省GDP比重约为2/3。在税收、投资、出口、就业等方面，民营经济扮演着十分重要的角色。
2、大部分来自南方，江浙一带最多，排在第一位的是浙江省的民营企业，第二名是江苏的民营企业，广东和山东，海南紧随其后。
3、就行业结构方面来说，500强企业分布最多的行业有黑色冶金，房屋建筑，住宅地产，煤炭，有色，汽车，银行为主。所有制结构上，国有企业是265家，民营企业占到235家。2019年中国企业500强榜单之中，涉及到了76个行业。
4、就总体数量而言，在中国企业500强名单里面，北方企业所占到的数量还是没有南方多，像东三省所占据的500强企业数量很少，多以沿海城市为主。2019年中国企业500强，共涉及到了76个行业。
5、隐藏在浙江经济背后的人文社会之强 浙江的经济之所以如此发达，其实背后隐藏着一些我们平时没有注意到的因素。其中尤为重要一点便是其社会人文底蕴的积淀。
川菜、湘菜、鲁菜、粤菜现在到底谁是老大?
鲁菜是八大菜系之首，中国的八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜蠢肆仔、浙菜、湘菜、徽菜。
个人比较倾向于川菜。在中国普通的大众菜川菜第一南北都以吃。鲁菜北方代表但南方人几乎不吃，不是所有人。湘菜纯辣椒原味辣，很多模仿川菜但无味。
第鲁菜 说起菜系中的第一，起源于齐鲁大地的鲁菜可以说是当仁不让。如果说川菜是寻常百姓家，那么鲁菜就是王谢堂前燕了，从春秋到现在国宴上依然坚挺的鲁菜，可以说是雍容华贵的官府菜的代表。
鲁菜。八大菜系排名第一，口味以咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。粤菜。口味鲜香为主。
为什么说川辽鲁粤?
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。
中国四大菜系是指川菜，鲁菜，粤菜，淮扬菜。简介：川菜 中国四大菜系之一。也叫四川菜。以其麻辣味闻名于海外，有“食在中国，味在四川”之美誉。
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的汉族“八大菜系”。 “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。
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